價值

酒商的評價

一項極其困難之任務

由於每個產業都試圖用自己的一套模式來評價,在營利不容小覷的同時,品牌經營及品質也將被獲獎及認可方面印證出價值,因而出現更多有潛力的買家來光顧。

還有一項值得注意的重要因素即是酒齡。

酒是需要多年釀造而成,並非像其他生產業可以以天(或小時)就能製造出來。

為了能夠銷售出在任何一年價值百萬的好酒,必須有兩倍甚至是三倍的存貨置於桶內、容器或瓶內。

考慮到這個與大自然在競爭的產業、供過於求的市場及微薄的利潤,那麼,​你可以開始了解我們的存在價值在於如何處理這些難題。

​所以,對於這種產業,到底什麼是”有價值的貢獻者”?正如上面所提到的,庫存是一個占主導地位最基本的決定性因素。基點價值是另一種類型的業務,這種經常決定性的超額現金流方法,卻很少為製造的酒廠提供實際的價值。價值可以使用這些計算,但通常會導致少於大量庫存值的數值。名譽是一件很難量化的事情,酒莊一旦生產出著名獲獎的葡萄酒,將會促使更多有慾望的消費者購買,然而,酒莊是否會持續生產那些相同的好酒,抑或是,用相同的價值,銷售劣質葡萄酒。

因此,酒廠的“品牌”遠遠超出其他商業的品牌價值。”一般”的生意可依數字及其既定的方式來衡量其價值,例如,1.現金流量貼現表分析、2.倍數法、3.上司公司股票價值及4.類似的交易方法。難道這些方法不能應用在酒莊上?

庫存量會造成上述所描敘的的第一個項目障礙物。對酒的熱忱、自豪及享樂(品嚐好酒)也同樣扮演重要的角色。就如同我常掛在嘴邊說的,像我們酒莊好比美國職業體育的代理商,也許當你在經營的時候可能没有多少利潤,但努力的這一切在銷售的同時得到回報。在這裡實在無法一一詳細的敘述如何評價酒的存貨。

業主通常都聽信(道聽塗說)酒在零售價與在品酒室所販賣的價錢相同。買家則喜歡去倉庫裡面買原價的酒。大家總是在想著:我是在吃葡萄、桶子及倉儲的成本(如果酒莊自己就擁有葡萄園,我們要怎麼想出那些數字?- 難道只是員工摘葡萄的薪資?) 其真正的價值在於數字、項目及協商。另外,還有一個有趣且相關的參考點就是比較葡萄酒及桶裝葡萄酒的市場價值。

除上述之外,商譽及品牌也是不可量化的。買家與賣家的意見難免會不同,但並非指幾個百分點,而是在於大小不同。在前幾段所描繪的四號估值方法,與其他出售酒廠或葡萄園比較起來,要不是因為較困難去計算,其實這也是一個挺合理的主意。

就讓我們專業團隊來協助您,不僅可以讓雙方更接近實際的價值,更能放心地公平交易。